著　者／楠本　勝治
　発行所／交通新聞社
　初　版／2002年5月
　定　価／1429円＋税
　A5・144頁・並製　オールカラー！
　ISBN4-330-69702-5

著者は楠本さんになってますが、
僕は最初の「東京編（江戸野菜）」を担当しました。

※残念ながら絶版になりました。