新井由己の仕事帖

2005年11月16日 (水)

やさい畑 野菜が主役 究極のおでん/畑でキノコ狩り

『やさい畑』(家の光協会)春準備号


http://www.ienohikari.or.jp/yasai/2005winter.html

おでん研究家が伝授
野菜が主役 究極のおでん

という6Pの特集です。
見た目もきれいで、すっきりだしのおいしいおでんができました。

同じ号の「日曜日の畑遊び8 畑でキノコ狩り」を執筆・撮影(一部)。
本のコーナーでは僕が企画・取材した『ピースフード』も紹介されています。

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