『サンデー毎日』7月29日号に、ハンバーガー研究家としてコメントしました。ミートホープの牛肉偽装事件を受けて、安い牛肉をおいしく食べる方法として、魚柄仁之助さんがメインに登場していました。僕はフードプロセッサで安い肉をブレンドし、おろしたショウガやニンニク、スパイス（ガラムマサラ）で味付けする方法を紹介しました。魚柄さんのアイデア料理は、さすがでした。

混ぜるとうまい！
魚柄仁之助流「ミートホープ術」