『やさい畑』（家の光協会）2007年秋号（8月16日発売）でインド・スパイス料理の紹介をしました。撮影の津田さんとは、以前、境野米子さんの干し野菜の企画でもご一緒しました。

目次はこちら

スパイスは野菜＆体に効く

新鮮な秋冬野菜をスパイスでいただくインド家庭料理。胃にもたれず、毎日食べられて、体調がよくなるという不思議な魅力に迫ってみた。

料理製作●香取薫　撮影●津田雅人　取材・文●新井由己