『朝日新聞』西日本版（08/07/27日付）でコメントと地図の監修をしました。

列島発！　ご当地バーガー
特産の味　挟んで発信
低予算でまちおこし

　各地の食文化に詳しい新井由己さん（42）＝東京在住＝は「日本人は外国のものをアレンジして採り入れるのが得意。カツ丼やラーメンが典型で、バーガーも日本食になった」とみる。
　新井さんが調べたところ、ご当地バーガーは「全国に100種類はある」。健康指向を反映した「お魚系」、地元食材の「丸ごと系」、生態系を乱すブラックバスや農作物を荒らすエゾシカなどの「厄介もの系」に大別されるという。