新井由己の仕事帖

2008年10月06日 (月)

紀文鍋白書 失敗学に学ぶ、おいしいおでんの作り方

紀文食品が年末に発行している報道用資料『紀文鍋白書』に協力しました。
2008年度は「失敗学に学ぶ、おいしいおでんの作り方」がテーマ。
僕はそのなかのデータ編の解説と監修を担当しました。

以下のサイトで一部が見られます。
http://www.kibun.co.jp/enter/nabe_hakusyo/2008.html

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