新井由己の仕事帖

2008年11月16日 (日)

再び、インドへ行ってきます! 

2007年の3月8日から25日にかけて、インド・スパイス料理研究家の香取薫に同行して写真を撮ってきましたが、今度は南インドのウドゥピという町でベジタリアンの古典料理を習うことになり、また同行撮影することにしました。

期間◎11月16日〜30日
デリーに入って、前回訪ねたアーグラのハズリバワン(寺院)を再訪してから、ボンベイ・マンガロール経由でウドゥピに向かいます。インドの人たちがウドゥピの料理はおいしいと口を揃えるという噂です。ハズリバワンのピュアベジタリアン料理にも驚かされましたが、はたしてどんな料理が待っているのでしょうか?

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