新井由己の仕事帖

2008年11月15日 (土)

東京生活 おでん&野草鍋

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『東京生活』(エイ出版)No.42(08/11/15発売)のおでん特集で企画と撮影を担当しました。文章は編集者が担当しています。

ダシも種をこれだけ違う!!
関東風・関西風・静岡風
3大おでん徹底比較

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同じ号の東京調査隊「多摩川の野草で鍋を作る!」にもゲスト出演。野草の達人として、大森で南インド料理店「ケララの風」をやっている沼尻さんも登場しています。

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