新井由己の仕事帖

2009年03月05日 (木)

全国漬物探訪(7)長野 塩を使わずに乳酸醗酵させた酸味が特徴の「すんき漬け」

「きゅうりのキューちゃん」でおなじみの東海漬物のプレスリリースの7回目がWebに掲載されました。

全国漬物探訪】 写真・文 新井由己

第7回 長野県
塩を使わずに乳酸醗酵させた酸味が特徴の「すんき漬け」

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