新井由己の仕事帖

2010年07月30日 (金)

Lightning ルーを使わないカレー作りです。

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『Lightning』(エイ出版)9月号(10/07/30発売)

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「無趣味な男よさようなら。」という特集内の、「ルーを使わないカレー作りです。」というページの撮影を担当しました。料理担当は、インド・スパイス料理研究家・香取薫さん。

ページでは料理名が「ティルワーソームルギィ」になっていますが、正しくは「ティルワーレームルギィ」です。ゴマ風味のチキンカレーで、仕上げにラー油をかけるとなかなかいい感じでした。

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