監修・執筆／松原好秀
　撮影・執筆／新井由己
　発行所／ 幹書房
　初　版／2010年7月30日
　定　価／1238円＋税
　A5判・112頁・並製
　ISBN978-4902615708

ハンバーガー探求家・松原好秀氏が選び抜いた
感動のグルメバーガー厳選56軒
今、バーガーの
新しい世界が広がる

神奈川カフェ本に続き、怒濤の取材・撮影でまとめたハンバーガーガイドブックができました。数年前からグルメバーガーのガイド本を作りたいと思ってきましたが、ようやく念願がかないました。「HAMBURGER STREET」の松原さんの監修で、バーガー本の決定版が出せました。

次は、ハンバーガーからみる戦後の食文化史の本をまとめたいと思います！

■ハンバーガーの重ね順にも注目！
店の基本的なハンバーガーの重ね順を上から順番に並べてあります。

Crown……上のバンズ
Heel……下のバンズ
Sause……タルタルソース、デミグラスソース、BBQソースなど
Patty……パティ
Tomato
Onion
Lettuce
Mayonnaise
Mustard
Ketchup
Pickles……レリッシュを含む

重ね順については「重ね順で激変！　ハンバーガーの世界」というコラムも書きました。

【掲載店舗のGoogleマップ】

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