編　者／ラーメン探検隊
　発行所／ 幹書房
　初　版／2011年10月15日
　定　価／1000円＋税
　A5判変型・112頁・並製
　ISBN978-4-902615-94-4
　http://www.mikishobou.com/2011/10/15.html

15周年なのでインパクトがあるデザインですが、帯を外すとその下にラーメン写真が隠れています。

『ラーメンマップ埼玉15』の一部を担当させていただきました。以下の店舗を取材・撮影しました（順不同）。

■注目の新店精選
らぁ麺 みかみ／メガガンジャ／ラーメン アキラ／自家製麺 ラーメンK／麺匠 清兵衛

■厳選 埼玉ラーメン
ごきげんや／ら〜めん こてつ／らーめん つけめん うさぎや／ブロンソン／モッコリ豚／中華そば　大咲／中華そば・つけそば専門 百川／所沢大勝軒／手打中華 もめん／笑堂／麺処 福吉 本店／麺屋 英／麺屋たつみ 喜心／麺屋無尽蔵

■ラーメンマップ埼玉 殿堂
ぜんや／和風らーめん 凪／支那そば 一本気／頑者／麺家 うえだ

15周年スペシャル企画で「埼玉人気ラーメン投票」があり、ラーメン部門の1位が新座の「ぜんや」でした。実は今回の取材で、いちばん感動したラーメンでした。しかし、この店のラーメンはどう撮ってもそのおいしさをうまく表現できず、今後の課題としているところです。見た目がシンプルながらも、ものすごく味わい深いのに、それが写真で伝えられなかったもどかしさがあります。ぜひ足を運んでみてください。

取材を担当した店舗の Google マップ

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