新井由己の仕事帖

2012年07月12日 (木)

新・神奈川のうまい蕎麦64選 

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編 者/江戸ソバリエ協会
発行所/ 幹書房
初 版/2012年7月12日
定 価/1333円+税
A5判変型・144頁・並製
ISBN978-4-906799-07-7
http://www.mikishobou.com/2012/07/_64_2.html

行きつけにしたい旬な蕎麦屋が勢揃い。神奈川県+町田市の話題の新店から老舗まで64軒を掲載。


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『新・神奈川のうまい蕎麦64選』の一部(39軒)を担当させていただきました。以下の店舗を取材・撮影しました。

▼川崎市
Re休/川崎大師 松月庵/蕎彩 和み月/蕎麦会席一

横浜市
そば香房 遊味/三吉橋 小嶋屋/坊ノ上 なむいち/手打そば 風來蕎/手打ち蕎麦切り 海望/清風庵 富嶽/登茂吉/石挽きそば 蕎真/福寿/青々庵

▼町田市
そばの里 ときわ/手打ちそば 石の森/手打ちそば 穂高/手打ち蕎麦DINING 風の森/玄蕎麦 もち月/蕎麦 はるき/蕎麦 萬両

▼相模原市
そばき里 休屋/つる家/蕎麦 鷲ひら/蕎麦小屋 つねっさ

▼藤沢市・茅ヶ崎市・大和市
SOBA dining TAGURU/蕎房 猪口屋/蕎麦 ひら井

▼逗子市・葉山町
如雪庵 一色/手打ち蕎麦屋 逗子 凜桜/手打蕎麦 おかむら/葉山 風の姿/蕎麦 恵土

▼鎌倉市
なかむら庵/手打ちそば 千花庵/手打ちそば 鎌倉 茶織庵/段葛 こ寿々/鎌倉 松原庵/鎌倉 自家挽工房 梵蔵

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