新井由己の仕事帖

2013年02月10日 (日)

おうちでアジア・中国 清蒸(白身魚の蒸しもの)

『神奈川新聞』の日曜版に隔週で掲載される「おうちでアジア」の撮影を担当しています。文章はインド・スパイス料理研究家の香取薫さん。3年目に入り、各回の料理家さんが少し入れ替わりました。

以下の料理家がそれぞれ交替で登場します。

ネパール「香取薫
インド「石原佳子
中国「青柳ひろ美
タイ「たなかまみ
韓国「金晴實

■51回目は中国編/清蒸(白身魚の蒸しもの)

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