2010年08月03日 (火)
田舎暮らしの本 川口由一さんの自然農塾（6）
『田舎暮らしの本』（宝島社）9月号（10/08/03発売） 耕さず、肥料・農薬を用いず、草や虫を敵としない 川口由一さんの自然農塾（6） 監修／川口由一 文・写真・構成／新井由己 今月の学び 麦の...
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2010年07月30日 (金)
Lightning ルーを使わないカレー作りです。
『Lightning』（エイ出版）9月号（10/07/30発売） 「無趣味な男よさようなら。」という特集内の、「ルーを使わないカレー作りです。」というページの撮影を担当しました。料理担当は、インド・...
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2010年07月03日 (土)
田舎暮らしの本 川口由一さんの自然農塾（5）
『田舎暮らしの本』（宝島社）8月号（10/07/03発売） 耕さず、肥料・農薬を用いず、草や虫を敵としない 川口由一さんの自然農塾（5） 監修／川口由一 文・写真・構成／新井由己 今月の学び 苗代...
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2010年06月03日 (木)
田舎暮らしの本 川口由一さんの自然農塾（4）
『田舎暮らしの本』（宝島社）7月号（10/06/03発売） 耕さず、肥料・農薬を用いず、草や虫を敵としない 川口由一さんの自然農塾（4） 監修／川口由一 文・写真・構成／新井由己 今月の学び お米...
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2010年05月27日 (木)
男の隠れ家 週末、農業人になる
『男の隠れ家』（グローバルプラネット）7月号（10/05/27発売） http://www.kakurega-online.com/backnumber/?bookno=201007 毎月、ひとつの...
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2010年05月01日 (土)
田舎暮らしの本 川口由一さんの自然農塾（3）
『田舎暮らしの本』（宝島社）6月号（10/05/01発売） 耕さず、肥料・農薬を用いず、草や虫を敵としない 川口由一さんの自然農塾（3） 監修／川口由一 文・写真・構成／新井由己 今月の学び 夏野...
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2010年04月03日 (土)
田舎暮らしの本 川口由一さんの自然農塾（2）
『田舎暮らしの本』（宝島社）5月号（10/04/03発売） 耕さず、肥料・農薬を用いず、草や虫を敵としない 川口由一さんの自然農塾（2） 監修／川口由一 文・写真・構成／新井由己 今月の学び 畑に...
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2010年03月03日 (水)
田舎暮らしの本 川口由一さんの自然農塾（1）
『田舎暮らしの本』（宝島社）4月号（10/03/03発売） 耕さず、肥料・農薬を用いず、草や虫を敵としない 川口由一さんの自然農塾（1） 監修／川口由一 文・写真・構成／新井由己 「川口由一さんの自...
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2009年12月03日 (木)
女性セブン みんなのおでん物語
『女性セブン』12/17号（12/3発売）の「冬の食卓バラエティー みんなのおでん物語」に登場しました。 島田洋七さん、ジャガー横田さん 北陽さん、勝俣州和さん、久保京子さん 花房美香さん、来栖けい...
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2009年12月01日 (火)
ちゃぐりん おでんのタネは何が好き？
2009年11月16日 (月)
週刊現代 今週のうまいもの番付「おでん」
『週刊現代』の「今週のうまいもの番付」でおでんを取り上げました。 サラリーマンの 冬のごちそう アツアツ「おでん」 「こなから」の最後のところで「このデザートも楽しみの一つだ」とありますが、校正時は...
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2009年11月02日 (月)
週刊プレイボーイ '09コンビニ勝負おでん
『週刊プレイボーイ』48号のおでん特集で、今年のコンビニおでんについてコメントしました。 AKB48が選ぶ！「'09コンビニ勝負おでん」 おでん好きアイドル・AKB48 指原莉乃ちゃんと選ぶ 200...
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2009年07月26日 (日)
HAMBURGER STREET ハンバーガー“上陸”物語
2008年8月に創刊準備号が出ましたが、ハンバーガー探求家の松原さんが自費制作している『HAMBURGER STREET』の創刊号が発売されました！ 季刊誌『HAMBURGER STREET』（ハンバ...
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2009年03月17日 (火)
ハンバーガーブック 別冊Lightning
別冊Lightning『ハンバーガーブック』でご当地バーガーを紹介しました。1年前に出た『ハンバーガーの本』の続編で、北海道から沖縄まで、広範囲のハンバーガーをきっちり紹介している保存版です。 編集...
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2009年01月17日 (土)
MISTY 心ポカポカ おでん占い
『MISTY』（実業之日本社）2月号（09/01/17発売）のおでん特集に協力しました。 このあとの2Pで、章月綾乃さんが作ったおでん占いが載っています。 みんなで楽しもう おでん占い！ 10種類の...
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2008年12月20日 (土)
世界の車窓から DVDブック インド
世界の車窓から DVDブック NO.27 1470円（税込） A4判変型豪華パッケージ入りDVD1枚（約60分） 冊子（オールカラー22ページ） http://publications.asahi....
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2008年12月10日 (水)
仕事とパソコン 話のネタになるウェブサイト
仕事とパソコン（研修出版）09年1月号（08/12/10発売）の「話のネタになるウェブサイト」で、おでん博物館を取り上げてもらいました。 ...
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2008年12月01日 (月)
アクティブじゃらん 全国ご当地おでん珍道中
『アクティブじゃらん』（リクルート）12月1日発売号のおでん特集「全国ご当地おでん珍道中」に企画協力＆コメントしました。僕は静岡のページで「静岡おでんの秘密」というコラムを担当しています。 http...
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2008年11月15日 (土)
東京生活 おでん＆野草鍋
『東京生活』（エイ出版）No.42（08/11/15発売）のおでん特集で企画と撮影を担当しました。文章は編集者が担当しています。 ダシも種をこれだけ違う!! 関東風・関西風・静岡風 ３大おでん徹底比...
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2008年10月03日 (金)
田舎暮らしの本 自然農を始めよう
『田舎暮らしの本』（宝島社）11月号（08/10/03発売） 自然農を始めよう 3つの「ない」で野菜が穫れる!? 耕さない、草も抜かない、肥料もあげない、 それで、本当に野菜がつくれるの？ 自...
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2008年08月10日 (日)
BE-PAL “ジモバーガー”全日本選手権開催
『BE-PAL』9月号（8/10発売） http://www.bepal.net/now/index.html ご当地自慢が バンズの間からこぼれます！ “ジモバーガー” 全日本選手権開催 「ジモバ...
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2008年08月06日 (水)
日経おとなのOFF ガツンと、男のハンバーガー
『日経おとなのOFF』9月号（8/6発売） もはやファストフードとは呼ばせない ガツンと、 男のハンバーガー 「バーガー新時代」の香味が漂う 専門家が試食して厳選した25軒 編集部の意向でボツになっ...
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2008年08月01日 (金)
HAMBURGER STREET ジャンクフードから国民食へ
季刊誌『HAMBURGER STREET』（ハンバーガーストリート） 創刊準備号 A4判／64ページ／オールカラー／無線綴じ 創刊準備号特別定価 600円 発行／編集 ハンバーガーストリート 松原好...
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2008年02月19日 (火)
DIME あつあつ「おでん」ブーム復活の謎!!
『DIME』5号（2月19日発売号）で、カーツさとうさんと対談しました。 2月22日は「おでんの日」 町おこしからさらに進化！ 庶民代表カーツかとうが斬る！ あつあつ「おでん」ブーム復活の謎!! カ...
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2008年02月06日 (水)
dancyu おでんの笑顔
『dancyu』3月号（2/6発売） 特集：感動の純米酒／おでんの笑顔 http://www.president.co.jp/dan/20080300/ 念願だったdancyuのおでん特集は、なんと...
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2008年02月01日 (金)
東北じゃらん 誕生！10大「中通りバーガー」
『東北じゃらん』3月号（2月1日発売）で、誕生！10大「中通りバーガー」という特集があります。雑誌とタイアップした企画で、福島県産の肉を使ってご当地バーガーを共同開発することになり、最近のハンバーガ...
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2008年01月16日 (水)
ゆほびか 「おでん大根」ダイエット
マキノ出版の健康雑誌『ゆほびか』3月号のおでん特集でコメントしました。 おでんの大根でダイエットだそうです。 http://www.makino-g.jp/yuhobika/detail/40803...
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2007年12月25日 (火)
ジパング倶楽部 ご当地グルメは花ざかり
『ジパング倶楽部』（交通新聞社）1月号（12/25発行） http://www.kotsu.co.jp/magazine/jipang/ JRのジパング倶楽部の会員誌で「ご当地おでん」と「ご当地バー...
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2007年12月03日 (月)
田舎暮らしの本 からだにやさしいスパイス料理
『田舎暮らしの本』（宝島社）1月号（07/12/03発売） キッチンスタジオペイズリーの香取薫さんに、インドの家庭料理のレシピを教えてもらいました。 おいしいレシピ 野菜と豆がおいしい！ からだにや...
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2007年11月29日 (木)
R25 おでんの定義について考える
『R25』（11/29発行号）で，おでんの定義についてコメントしました。 おでんの定義について考える 冬はやっぱりおでんで一杯！ でも“鍋”と“おでん”の違いって？ 記事の内容は以下のサイトでも読め...
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2007年11月16日 (金)
やさい畑 大豆レボリューション
『やさい畑』（家の光協会）冬号で、NPOトージバが主催している「大豆レボリューション」の取り組みを執筆しました。 目次はこちら ...
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2007年11月02日 (金)
家庭画報 「鍋もの」の季節到来
『家庭画報』12月号（11/1発売）の「鍋もの」の季節到来特集のうち、おでんの3ページに取材協力しました。札幌の「一平」、青森の「旬亭浜まち」、東京の「お多幸」、静岡の「三河屋」、大阪の「常夜燈本店...
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2007年08月16日 (木)
やさい畑 スパイスは野菜＆体に効く
『やさい畑』（家の光協会）2007年秋号（8月16日発売）でインド・スパイス料理の紹介をしました。撮影の津田さんとは、以前、境野米子さんの干し野菜の企画でもご一緒しました。 目次はこちら スパイスは野...
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2007年08月15日 (水)
増刊プレイボーイR “楽旨”インスタントカレー
『週刊プレイボーイ』の増刊2007年夏号、 『増刊プレイボーイR』（8月15日発売号）で撮影を担当しました。 モデルの及川奈央ちゃんは、「芸能人カレー部」所属。 いろいろ楽しい話を聞かせてくれました。...
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2007年08月02日 (木)
CarSensor EDGE エコカーで激旨ハンバーガーを探す旅
リクルートの『カーセンサーエッジ』Vol.46（8月2日発売号） 「エコカーで激旨ハンバーガーを探す旅」という記事に協力しました。 編集部で訪ねたのは、以下の5店舗。 佐世保「ビッグマン」 仙台...
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2007年07月17日 (火)
サンデー毎日 魚柄仁之助流「ミートホープ術」
『サンデー毎日』7月29日号に、ハンバーガー研究家としてコメントしました。ミートホープの牛肉偽装事件を受けて、安い牛肉をおいしく食べる方法として、魚柄仁之助さんがメインに登場していました。僕はフードプ...
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2007年07月03日 (火)
田舎暮らしの本 木の花ファミリー
『田舎暮らしの本』（宝島社）8月号（07/07/03発売） 巻頭特集の「身の丈に合う暮らし方 自然体で自給自足！」で「木の花ファミリー」を紹介しました。 5月３日の日記、「つながり」が必要な時代もあ...
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2007年06月25日 (月)
週刊プレイボーイ 「フリーハグ」ってナンだ？
5月27日から取材をしていた「FREE HUGS」の記事が、『週刊プレイボーイ』28号に掲載されました。 世界に広がる珍ムーブメント 「フリーハグ」ってナンだ？ すっかりFREE HUGSの魅力にとり...
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2007年02月10日 (土)
旅の手帖 ご当地グルメ探検隊
『旅の手帖』3月号の特集「ご当地グルメ探検隊」の巻頭エッセイを執筆しました。 このほか、おでんのページでは、讃岐うどんとおでんの関係についてコラムを執筆。...
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2007年02月02日 (金)
オレンジページ 静岡おでん特集
2007年01月06日 (土)
ザ・東京グルメ 古今東西おでん行脚
散歩の達人MOOK『ザ・東京グルメ〜足でかせいだ街角の美味 全222軒！』（交通新聞社）に、前に取材したおでん記事が収録されました。 今回収録されたなかで僕が書いたのは、稲垣・多古久・こなからの3軒で...
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2006年11月15日 (水)
東京ウォーカー ことしの冬味は「静岡おでん」に決まりだ！
■『東京ウォーカー』（06/11/21号） NEWS WALKER ことしの冬味は「静岡おでん」に決まりだ！ 11/7発売 2Pの記事にコメント＆協力...
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2006年11月14日 (火)
アサヒ芸能 進化するおでん
人肌恋しい季節の「王様」 進化するおでん 飲み屋で使えるトリビアつき モノクロ5Pの記事にコメント＆協力 06/11/14発売...
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2006年11月02日 (木)
田舎暮らしの本 シャロムヒュッテの循環する暮らしの知恵
『田舎暮らしの本』（宝島社）12月号（06/11/02発売） 巻頭特集の「ほどほどだから楽しい！ 自給自足のススメ」で「シャロムヒュッテの循環する暮らしの知恵」を執筆・撮影。 8Pの記事で、特集全体の...
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2006年09月15日 (金)
週刊金曜日 ありがとう
『週刊金曜日』第622号 2006年09月15日 目次はこちら 映華館のページで、『ありがとう − 「奈緒ちゃん」自立への25年』 を紹介しました。家族のことを振り返られる、いい映画です。ぜひ見に行っ...
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2006年08月16日 (水)
やさい畑 畑椅子
『やさい畑』（家の光協会）秋号 目次はこちら 「菜園DIYをはじめよう」の「畑椅子」を執筆しました。 2×4材を使って、しっかりとしたかわいいイスが作れます。 制作●ひきちガーデンサービス 撮影●大西...
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2006年07月18日 (火)
週刊プレイボーイ 話題の南インド料理でHOTなデート
『サンデー毎日』のグラビアに続き、南インド料理の普及活動を進めています。 『週刊プレイボーイ』（06年08月07日号）の後ろのカラーページで8Pのカレー特集があり、そのうち2Pで南インド料理を紹介。今...
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2006年02月06日 (月)
dancyu 一食入魂
6日発売『dancyu』3月号の小山薫堂さんの連載「一食入魂」で ちらっと僕が登場しています。 小山さんのJ-WAVEのラジオに出演したとき、 突然おでんを持たされて写されました（笑。 検索したらオン...
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2006年02月03日 (金)
田舎暮らしの本 自然農のススメ
2006年01月24日 (火)
サンデー毎日 南インド料理の“カレー”なる世界
『サンデー毎日』の後ろのカラーグラビア6Pで 「南インド料理」を特集しました。 以下にPDFを置いておきました。 http://yu-min.sakura.ne.jp/photo/060205sanm...
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2005年12月25日 (日)
NEOneo 東京路地裏の名店
北海道で発行されているフリーマガジンで 東京の路地裏の店を紹介しました。 『NEOneo』Vol.06 JAN 2006 2005/12/25発行 http://www.neoneo.tv/ ...
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2005年12月13日 (火)
サンデー毎日 おでん名店、味めぐり
本日発売の『サンデー毎日』でおでん特集があります。後ろのカラーグラビア6Pの「おでん名店、味めぐり」というタイトルで、東京の名店をとりあげて、おでんは時代別に進化してきたという切り口です。数年前からや...
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2005年11月16日 (水)
やさい畑 野菜が主役 究極のおでん／畑でキノコ狩り
『やさい畑』（家の光協会）春準備号 http://www.ienohikari.or.jp/yasai/2005winter.html おでん研究家が伝授 野菜が主役 究極のおでん という6Pの特集で...
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2005年09月29日 (木)
女性セブン コンビニおでん
『女性セブン』の「コンビニおでん」特集でコメント 「コンビニおでん」特集で大手５社の 大根・玉子・はんぺんを食べ比べるという企画。 あいかわらず、味の表現力のなさに困りました。 ...
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2005年09月26日 (月)
ヨミウリ・ウイークリー コンビニ「おでん戦争」の熱熱
『Yomiuri Weekly』2005年10月9日号 「コンビニ『おでん戦争』の熱熱」でコメントしました。 コンビニのおでんも、年々レベルアップしてますが、 去年まではファミリー・マート、 今年はセ...
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2005年07月05日 (火)
実話ブルース ハンバーガー伝来の地・九州を訪ねて
『実話ブルース』（ミリオン出版） 創刊号 ローカルフードの第一人者・新井由己がゆく 第1回 ハンバーガー伝来の地・九州を訪ねて（前編） 列島縦断「地バーガー」の旅 伝説の佐世保バーガーを食べ歩く と...
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2005年05月24日 (火)
週刊プレイボーイ that's “ジャパネスク”バーガーを食いつくせ!!!
『週刊プレイボーイ』でハンバーガー特集が掲載されました。 that's “ジャパネスク”バーガーを食いつくせ!!! 北海道から東北、東海… 関西に九州・沖縄まで…!! 日本全国から大人気の地域限定“家...
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2005年04月01日 (金)
週刊金曜日 針金細工職人・小島政治
『週刊金曜日』第551号 2005年04月01日 「おれは根っからの“縁日屋” 針金細工職人・小島政治」 子どものころ、割り箸で輪ゴムの鉄砲を作ったことはないだろうか？あれを針金で作る職人がいると...
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2005年02月03日 (木)
田舎暮らしの本 非電化生活のすすめ
『田舎暮らしの本』（宝島社）3月号 巻頭特集の「非電化生活のすすめ」を執筆。電気を使わないのに庫内が冷える仕組みは、なかなかおもしろいです。このほか、電気を使わないエアコンも紹介しています。便利さを失...
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2005年01月20日 (木)
散歩の達人 千住ネギ
2004年11月20日 (土)
クウネル 郷土料理の旅
2004年11月16日 (火)
やさい畑 ドラム缶で作る竹炭作り／自然農つれづれ記
『やさい畑』（家の光協会）冬号 「日曜日の畑遊び5 ドラム缶で作る竹炭作りを習う」を執筆・撮影 「自然農つれづれ記」の連載（最終回）を執筆...
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2004年11月11日 (木)
アウトライダー 静岡おでん探訪
『アウトライダー』（学習研究社）Vol.9 巻頭特集14Pの「静岡おでん探訪」に協力。 レポートしてくれたのは、『だもんで静岡おでん』のイラストを描いてくれた松本よしえさんです。 アウトライダー市民講...
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2004年11月10日 (水)
食楽 愛しのおでん
『食楽』（徳間書店）の創刊準備号のおでん特集に協力しました。今回は、ライターにインタビューを受けて、写真を提供しています。ところが、お願いしても撮影クレジットをいれてもらえませんでした。全部で21枚...
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2004年11月07日 (日)
サンデー毎日 が〜まるちょば
『サンデー毎日』のニュースグラビアで、が〜まるちょばの凱旋内容を紹介しました。 「最も観客を笑わせた２人組」 パントマイムの「が〜まるちょば」 ...
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2004年10月22日 (金)
週刊金曜日 タイマグラばあちゃん
2004年10月02日 (土)
田舎暮らしの本 早池峰山 ばあちゃんの贈り物
『田舎暮らしの本』（宝島社）11月号 巻頭特集の「早池峰山 ばあちゃんの贈り物」を執筆。 撮影は友人のAir Photographer・多胡光純君です。 ...
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2004年09月29日 (水)
おいしい晩酌 “週末おでん”物語
『おいしい晩酌』（インデックス・マガジンズ）Vol.4 秋号 「“週末おでん”物語」の16Pを監修。 おでん三吉（仙台）、お多幸本店（東京）、こなから（東京）、味軒（名古屋）、常夜燈（大阪）、たばる坂...
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2004年04月16日 (金)
週刊金曜日 自己探求をテーマに一人ひとりがプランナー
『週刊金曜日』（金曜日） 元気がでるまち 22 京都府綾部市 「自己探求をテーマに一人ひとりがプランナー」を執筆・撮影。 ...
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2003年10月15日 (水)
食彩浪漫 おでん大全
『食彩浪漫』（NHK出版） 03年11月号 「おでん大全」という16Pの特集に協力しました。 以下のページを執筆しました。 おでん研究家・新井由己さんが語る おでんのちょっといい話 ...
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2003年08月08日 (金)
週刊金曜日 養蜂農場の挑戦 ミツバチとともに花を求めて
『週刊金曜日』（金曜日） 「養蜂農場の挑戦 ミツバチとともに花を求めて」を執筆・撮影。 日本で初めて標高差を利用して養蜂を始めた荻原養蜂園を訪ねました。 ...
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