2010年02月08日 (月)
しあわせインドごはん オールドデリーで一番おいしいジャレービー屋さん
Spice of Life（スパイス オブ ライフ）というWebサイトの「しあわせインドごはん」のコーナーに写真を提供しています。香取薫さんのレシピ紹介がメインですが、Vol.15から始まった［インド...
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2010年01月14日 (木)
大人の食学 おでん
東京電力の生活情報リサーチサイト「TEPORE（テポーレ）」の「大人の食学というアンケートコーナーで、おでんについてコメントしました。サイトでは以下のアンケート結果が見られます。 大人の食学(たべが...
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2010年01月08日 (金)
しあわせインドごはん オールドデリーの市場
Spice of Life（スパイス オブ ライフ）というWebサイトの「しあわせインドごはん」のコーナーに写真を提供しています。香取薫さんのレシピ紹介がメインですが、Vol.15から始まった［インド...
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2009年12月26日 (土)
全国漬物探訪（12）埼玉 雪のように白い、昔ながらの漬け菜を使った「しゃくし菜漬け」
「きゅうりのキューちゃん」でおなじみの東海漬物のプレスリリースの12回目がWebに掲載されました。 【全国漬物探訪】 写真・文 新井由己 第12回 埼玉県 雪のように白い、昔ながらの漬け菜を使った「し...
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2009年12月10日 (木)
しあわせインドごはん チャイニーズフィッシングネット
Spice of Life（スパイス オブ ライフ）というWebサイトの「しあわせインドごはん」のコーナーに写真を提供しています。香取薫さんのレシピ紹介がメインですが、Vol.15から始まった［インド...
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2009年11月10日 (火)
しあわせインドごはん 古い調理道具が活躍
Spice of Life（スパイス オブ ライフ）というWebサイトの「しあわせインドごはん」のコーナーに写真を提供しています。香取薫さんのレシピ紹介がメインですが、Vol.15から始まった［インド...
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2009年10月29日 (木)
全国漬物探訪（11）三重・愛知 八つ頭の茎を使った「くき漬け」、漬物神社の「香の物祭」
「きゅうりのキューちゃん」でおなじみの東海漬物のプレスリリースの11回目がWebに掲載されました。 【全国漬物探訪】 写真・文 新井由己 第11回 三重県・愛知県 八つ頭の茎を使った「くき漬け」、漬物...
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2009年10月10日 (土)
しあわせインドごはん 風になびくサリー
Spice of Life（スパイス オブ ライフ）というWebサイトの「しあわせインドごはん」のコーナーに写真を提供しています。香取薫さんのレシピ紹介がメインですが、Vol.15から始まった［インド...
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2009年09月02日 (水)
全国漬物探訪（10）徳島 徳島の山間地で飲みつがれる漬物茶「阿波番茶」
「きゅうりのキューちゃん」でおなじみの東海漬物のプレスリリースの10回目がWebに掲載されました。 【全国漬物探訪】 写真・文 新井由己 第10回 徳島県 徳島の山間地で飲みつがれる漬物茶「阿波番茶」...
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2009年07月03日 (金)
全国漬物探訪（9）青森 津軽地方に伝わる珍しい「ミズの一本漬け」と「ご飯の漬物」
「きゅうりのキューちゃん」でおなじみの東海漬物のプレスリリースの9回目がWebに掲載されました。 【全国漬物探訪】 写真・文 新井由己 第9回 青森県 津軽地方に伝わる珍しい「ミズの一本漬け」と「ご飯...
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2009年06月17日 (水)
ほっとこむ通信 大人の男が喰らうグルメバーガー最前線
NTT Com 法人向けのサイト「ビジネスアドバンス」のハンバーガー特集でコメントしました。関東の店舗紹介は「palog」のイノウエさん、関西の店舗紹介は「究極のハンバーガーを作ろう！in関西」の藪さ...
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2009年05月01日 (金)
トレたび 日本縦断！激ウマ B級グルメ旅 おでん編
『旅の手帖』3月号の特集「ご当地グルメ探検隊」に掲載された記事が、鉄道・旅行情報マガジン「トレたび」に掲載されました。 日本縦断！激ウマ B級グルメ旅 おでん編 ご当地おでんの取材は別の担当者が行きま...
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2009年04月28日 (火)
全国漬物探訪（8）鹿児島 鹿児島を代表する「桜島大根の漬物」と「山川漬け」
「きゅうりのキューちゃん」でおなじみの東海漬物のプレスリリースの8回目がWebに掲載されました。 【全国漬物探訪】 写真・文 新井由己 第8回 鹿児島県 鹿児島を代表する「桜島大根の漬物」と「山川漬け...
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2009年03月05日 (木)
全国漬物探訪（7）長野 塩を使わずに乳酸醗酵させた酸味が特徴の「すんき漬け」
「きゅうりのキューちゃん」でおなじみの東海漬物のプレスリリースの7回目がWebに掲載されました。 【全国漬物探訪】 写真・文 新井由己 第7回 長野県 塩を使わずに乳酸醗酵させた酸味が特徴の「すんき漬...
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2008年12月24日 (水)
マイコミジャーナル こんなに違うぞ、コンビニおでん
マイコミジャーナルの特集「おでん研究家が試す! こんなに違うぞ、コンビニおでん」で、セブン-イレブン、ローソン、ファミリーマート、サークルKサンクスの4社のおでんを比較しました。 http://jo...
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2008年10月30日 (木)
全国漬物探訪（5）沖縄 南国に伝わる「パパイヤの漬け物」
「きゅうりのキューちゃん」でおなじみの東海漬物のプレスリリースの5回目がWebに掲載されました。 【全国漬物探訪】 写真・文 新井由己 第5回 沖縄県 南国に伝わる「パパイヤの漬け物」 次回は長野の「...
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2008年09月02日 (火)
全国漬物探訪（4）鳥取 砂丘らっきょうの「甘酢漬け」
「きゅうりのキューちゃん」でおなじみの東海漬物のプレスリリースの4回目がWebに掲載されました。 【全国漬物探訪】 写真・文 新井由己 第4回 鳥取県 日本海の潮風と砂が育む「砂丘らっきょう」 次回は...
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2008年07月02日 (水)
全国漬物探訪（3）滋賀 菜の花の「黄金漬け」
「きゅうりのキューちゃん」でおなじみの東海漬物のプレスリリースの3回目がWebに掲載されました。 【全国漬物探訪】 写真・文 新井由己 第3回 滋賀県 “畑の鮒ずし”と呼ばれる菜の花の「黄金漬け」 次...
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2008年05月02日 (金)
全国漬物探訪（2）山形 雪菜の「ふすべ漬け」
「きゅうりのキューちゃん」でおなじみの東海漬物のプレスリリースの2回目がWebに掲載されました。 【全国漬物探訪】 写真・文 新井由己 第2回 山形県 雪がはぐくむ“カブのトウ（花茎） ” 伝統野菜『...
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2008年05月01日 (木)
日本橋三井タワー クローズアップ！スタッフ！
日本橋三井タワーのWebサイトにある、 クローズアップ！店長が、 クローズアップ！スタッフ！になりました。 引き続き、インタビューを担当しています。 6月末まで掲載される予定です。 http://ww...
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2008年04月01日 (火)
日本橋三井タワー さわやか春特集
日本橋三井タワーのWebサイトにある、 さわやか春特集ページの文章を担当しました。 5月末まで掲載される予定です。 http://www.mitsuitower.jp/ ...
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2008年03月31日 (月)
KEIO Alpine Club 部員紹介
慶應義塾体育会山岳部 [KEIO Alpine Club]の公式サイトで、部員紹介のインタビューを担当しました。 ...
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2008年03月10日 (月)
全国漬物探訪（1）新潟 「べっこう漬け」「菊山椒」「からし巻き」
「きゅうりのキューちゃん」でおなじみの東海漬物のプレスリリースで、全国の漬け物の産地を訪ねるルポが始まりました。約2年間の連載で、1〜2か月に1度の配信になります。Webサイトでも見られるようになった...
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2008年03月01日 (土)
日本橋三井タワー クローズアップ店長
日本橋三井タワーのWebサイトにある、 クローズアップ店長の文章を担当しました。 4月末まで掲載される予定です。 http://www.mitsuitower.jp/ ■クローズアップ店長 ラ・ベット...
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2008年02月02日 (土)
日本橋三井タワー カフェ特集
日本橋三井タワーのWebサイトにある、 カフェ特集ページの文章を担当しました。 3月末まで掲載される予定です。 http://www.mitsuitower.jp/ ...
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2008年01月01日 (火)
日本橋三井タワー クローズアップ店長
日本橋三井タワーのWebサイトにある、 クローズアップ店長の文章を担当しました。 2月末まで掲載される予定です。 http://www.mitsuitower.jp/ ■クローズアップ店長 千疋屋総本...
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2007年12月01日 (土)
日本橋三井タワー 年末年始×モダン「和」グルメ
日本橋三井タワー 日本橋三井タワーのWebサイトにある、 年末年始の特集ページの文章とフカヒレ丼の撮影を担当しました。 1月末まで掲載される予定です。 http://www.mitsuitower.j...
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2007年11月05日 (月)
男の隠れ家 ONLINE 古今東西おでん物語
『男の隠れ家』のWebサイトで、「古今東西おでん物語」という連載を始めました。毎週月曜の更新で、1月まで12回の予定です。これまで発表したおでん記事をコンバクトにまとめて読めるようにするつもりです。 ...
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2007年11月01日 (木)
日本橋三井タワー クローズアップ店長
日本橋三井タワーのWebサイトにある、 クローズアップ店長の文章を担当しました。 12月末まで掲載される予定です。 http://www.mitsuitower.jp/ ■クローズアップ店長 ...
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2007年10月01日 (月)
日本橋三井タワー 秋の三つ星スウィーツ特集
日本橋三井タワーのWebサイトにある、 秋の特集ページの文章を担当しました。 11月末まで掲載される予定です。 http://www.mitsuitower.jp/ ...
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2007年09月01日 (土)
日本橋三井タワー クローズアップ店長
日本橋三井タワーのWebサイトにある、 クローズアップ店長の文章を担当しました。 10月末まで掲載される予定です。 http://www.mitsuitower.jp/ ■クローズアップ店長 ...
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2007年08月27日 (月)
紀文・おでんでほっと・Hotキャンペーン
紀文食品のキャンペーンサイトで「おて†んといっしょに食へ†るもの」というタイトルでエッセイを書かせていただきました。おでんはご飯のおかずになるか、ならないか、という議論がありますが、それ以上に、おでん...
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2007年08月02日 (木)
日本橋三井タワー 夏のスタミナ特集
日本橋三井タワーのWebサイトにある、 夏の特集ページの文章を担当しました。 9月末まで掲載される予定です。 http://www.mitsuitower.jp/ ■夏のスタミナ特集！ ...
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2007年06月05日 (火)
日本橋三井タワー 夏の特集
日本橋三井タワーのWebサイトにある、 夏の特集ページとクローズアップ店長の文章を担当しました。 7月ごろまで掲載される予定です。 http://www.mitsuitower.jp/ ■夏の特集ペー...
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2006年12月21日 (木)
yorimo おでん最新事情
讀売新聞のサイトで、yorimoというのが始まりましたが、その12月の「なべ特集」の「おでん最新事情」でおでんの解説をしています。公開が遅れて、あと10日ほどでバックナンバーに入ってしまいますが、よけ...
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2006年03月16日 (木)
Food's-Foo「一食即発」 東京カリ〜番長 vs おでん番長
食の総合サイト Food's-Fooのメルマガで、「東京カリ〜番長」の水野仁輔さんにインタビューを受けました。僕の回はありませんが、WEB版も公開されているようなので、ぜひご覧ください。 【一食即発 ...
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2005年09月20日 (火)
excite bitコネタ おでんににんじんを入れる？
ポータルサイト「excite bitコネタ」で「おでんににんじんを入れるかどうか？」というテーマにコメントしました。 以下に掲載されています。 http://www.excite.co.jp/News...
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2005年09月01日 (木)
ママンクラブ マクロビオティックとは？
大阪にあるマクロビオティック＆オーガニックスペース「ママンテラス」が通販サイトを作るのにあわせ、「マクロビオティックとは？」を執筆しました。 残念ながら、2007年1月末で終了し、読めなくなってしまっ...
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2005年07月15日 (金)
菓子工房トロンコーニ
駒込にあるケーキ屋さん「トロンコーニ」のホームページのリニューアルに関わり、「パティシエのこだわり」と「トロンコーニ・ストーリー」の文章を担当しました。 季節のケーキが人気で、夏場のスイカのケーキは...
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2003年12月15日 (月)
フードリンク 最近！ 韓国おでん事情
食の業界サイト「フードリンク」に韓国おでん事情をレポート。 フード業界にもジャパニズム・ブーム到来！ 最近！ 韓国おでん事情 http://www.foodrink.co.jp/backnumber/...
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2003年12月01日 (月)
静岡おでん食べある記
◎おでん研究家 新井由己の「静岡おでん食べある記」 静岡新聞社の情報サイトで約1年間、隔週連載していました。 http://www.at-s.com/html/gourmet/oden/bn.htm...
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2001年12月01日 (土)
道新ポケットブック みんな大好き あったかおでん
◎道新ポケットブック 01年12月号 みんな大好き あったかおでん 北海道新聞のPR誌「道新ポケットブック」のおでん特集号がWebで見られます。 http://www5.hokkaido-np.c...
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